コンセプト

地元の人も観光の人も何度も通いたくなる沖縄炭焼居酒屋

MUGEN OKINAWA DINING は、那覇・泊の沖縄ダイニング・炭火居酒屋です。泊いゆまちで仕入れる那覇まぐろ、やんばる若鶏とやんばるあぐー豚の炭火焼を中心に、沖縄の食材をたっぷり使った沖縄料理をお出ししています。

3つの看板

• 那覇まぐろ ─ 泊いゆまちで仕入れ
• やんばる若鶏 ─ 炭火で豪快に焼き上げ
• やんばるあぐー ─ 血統50%以上のあぐー豚を炭火で

手羽八 MUGEN OKINAWA から、MUGEN OKINAWA DINING へ

2022年7月、手羽先の店「手羽八 MUGEN OKINAWA」として泊で始まりました。2026年10月、沖縄の食材を中心にした沖縄ダイニング・炭火居酒屋として、店名を「MUGEN OKINAWA DINING」に改めました。場所は変わらず、那覇市泊1丁目18-1です。秘伝のタレの手羽先は、いまもメニューにあります。