那覇まぐろ

那覇・泊の MUGEN OKINAWA DINING では、店から近い泊漁港の泊いゆまち・なはまぐろ市場で仕入れる那覇まぐろをお出ししています。

那覇は、県内一のまぐろの産地

那覇は沖縄県内でいちばんのマグロの産地で、マグロは那覇市の「市の魚」です。「なはまぐろ」は、那覇の泊漁港で、一度も冷凍されずにセリにかけられるマグロのことです。

泊いゆまち・なはまぐろ市場から、その日のまぐろを

泊漁港には、魚の直売所「泊いゆまち」と「なはまぐろ市場」があります。なはまぐろ市場は、那覇地区漁業協同組合が泊漁港内に移転・新築した直売所で、1階に鮮魚店が並び、2階では1階で買った魚を食べることができます。

まぐろの種類は、季節や海の状況によって変わります。その日の顔ぶれは、スタッフにお尋ねください。

当店で味わえるまぐろ料理

• 那覇まぐろユッケ 550円
• 刺身盛り合わせ 980円
• 那覇まぐろたたき 850円
• 那覇まぐろ巻きずし 950円

価格は税込です。ワンドリンク制です。仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。

漁港・仲買人について

泊いゆまちでの仕入れの様子や、まぐろにかかわる人たちのご紹介は、取材のうえ、このページで順次お届けします。